Doper les ventes d’un restaurant :
Le brief :
Un restaurant qui souhaite apporter de la fraîcheur à sa carte des vins, sans tout changer.
Objectif : dynamiser ses ventes de vin le midi. |
La recommandation MAT²vins :
Mise en place de l’opération « Vin de la semaine », pendant 10 semaines.
Sélection de 10 vins malins à proposer en « vin de la semaine » aux clients.
L’image « fraîche » du restaurant enrichie, des ventes de vin dopées par les nouveautés hebdomadaires. |
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